Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN4391:2009

4.2 Trang phục

...

...

...

Theo 4.4

Như 1 sao

Như 2 sao, thêm:

- Kiểu dáng phù hợp với chức danh và vị trí công vệc

- Màu sắc hài hoà, thuận tiện

Như 3 sao, thêm:

- Chất liệu tốt, kiểu dáng đẹp, phù hợp với môi trường và tạo phong cách riêng của khách sạn

...

...

...

- Trang phục làm việc được khách sạn giặt là

5 Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ và vệ sinh an toàn thực phẩm

5.1 Bảo vệ môi trường

 Theo 4.5

Như 1 sao

Như 2 sao, thêm:

- Có kế hoạch bảo vệ môi trường

- Bố trí cán bộ kiêm nhiệm quản lý môi trường

- Thực hiện các biện pháp phân loại và quản lý chất thải

...

...

...

- Có cán bộ chuyên trách quản lý môi trường (áp dụng đối với khách sạn nghỉ dưỡng)

Như 4 sao, thêm:

- Có cán bộ chuyên trách quản lý môi trường

- Thực hiện kiểm toán xanh ⁽³⁾

5.2 An ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ

và vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo 4.5

Như 1 sao

...

...

...

Như 3 sao, thêm:

- Hệ thống camera

Như 4 sao

CHÚ THÍCH:

(1) Không áp dụng quy định quy mô đối với khách sạn là công trình kiến trúc đặc biệt như lâu đài, cung điện hoặc nằm ở nơi có giá trị văn hóa, lịch sử cần được bảo vệ, khi đăng ký hạng từ 3 sao đến 5 sao.

(2) VTCB: Viết tắt tiếng Anh (Vietnam Tourism Certification Board) Hội đồng cấp chứng chỉ ngành du lịch Việt Nam.

(3) Kiểm toán xanh: Kiểm toán về hiệu quả của các hoạt động quản lý, bảo vệ môi trường của khách sạn.

...

...

...

6.1 Nguyên tắc đánh giá

- Các tiêu chí đánh giá xếp hạng đối với khách sạn du lịch được chấm điểm như sau:

+ Chấm điểm 0 đối với tiêu chí không có hoặc không đạt yêu cầu của loại, hạng tương ứng;

+ Chấm điểm 1 đối với tiêu chí đạt yêu cầu của loại, hạng tương ứng.

6.2 Tổng điểm tối thiểu đối với từng loại, hạng khách sạn

6.2.1 Khách sạn thành phố

- Hạng 1 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn thành phố hạng 1 sao đạt điểm 1, tức là đạt 118 điểm.

- Hạng 2 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn thành phố hạng 2 sao đạt điểm 1, tức là đạt 130 điểm.

- Hạng 3 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn thành phố hạng 3 sao đạt điểm 1, tức là đạt 190 điểm.

...

...

...

- Hạng 5 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn thành phố hạng 5 sao đạt điểm 1, tức là đạt 302 điểm.

6.2.2 Khách sạn nghỉ dưỡng

- Hạng 1 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 1 sao đạt điểm 1, tức là đạt 119 điểm.

- Hạng 2 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 2 sao đạt điểm 1, tức là đạt 131 điểm.

- Hạng 3 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 3 sao đạt điểm 1, tức là đạt 188 điểm.

- Hạng 4 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 4 sao đạt điểm 1, tức là đạt 243 điểm.

- Hạng 5 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nghỉ dưỡng hạng 5 sao đạt điểm 1, tức là đạt 285 điểm.

6.2.4 Khách sạn bên đường

- Hạng 1 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn bên đường hạng 1 sao đạt điểm 1, tức là đạt 118 điểm.

...

...

...

- Hạng 3 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn bên đường hạng 3 sao đạt điểm 1, tức là đạt 185 điểm.

- Hạng 4 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn bên đường hạng 4 sao đạt điểm 1, tức là đạt 241 điểm.

- Hạng 5 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn bên đường hạng 5 sao đạt điểm 1, tức là đạt 282 điểm.

6.2.3 Khách sạn nổi

- Hạng 1 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nổi hạng 1 sao đạt điểm 1, tức là đạt 110 điểm.

- Hạng 2 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nổi hạng 2 sao đạt điểm 1, tức là đạt 120 điểm.

- Hạng 3 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nổi hạng 3 sao đạt điểm 1, tức là đạt 177 điểm.

- Hạng 4 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nổi hạng 3 sao đạt điểm 1, tức là đạt 229 điểm.

- Hạng 5 sao: 95% các tiêu chí trong tổng số các tiêu chí yêu cầu đối với khách sạn nổi hạng 3 sao đạt điểm 1, tức là đạt 268 điểm.

...

...

...

(qui định)

TIÊU CHUẨN TRANG THIẾT BỊ, TIỆN NGHI TỐI THIỂU ĐỐI VỚI KHÁCH SẠN HẠNG 1 SAO

A.1 Sảnh đón tiếp

- Quầy lễ tân;

- Điện thoại, fax;

- Máy vi tính, sổ sách, sơ đồ buồng;

- Bàn ghế tiếp khách;

- Két an toàn;

- Bảng niêm yết giá dịch vụ;

...

...

...

A.2 Phòng vệ sinh sảnh và các khu vực công cộng

- Bàn cầu, giấy vệ sinh;

- Chậu rửa mặt, gương soi, vòi nước, xà phòng;

- Móc treo túi

- Thùng rác có nắp;

- Thiết bị thông gió.

A.3 Buồng ngủ

- Giường đơn 0,9 m x 2 m; giường đôi 1,5 m x 2 m;

- Tủ đầu giường, tủ đựng quần áo có 5 mắc treo quần áo cho một khách;

...

...

...

- Chăn và đệm giường ngủ (10 cm) có ga bọc, gối có vỏ bọc, rèm cửa sổ hai lớp (lớp mỏng và lớp dày chắn sáng);

- Tủ lạnh 50 l, tivi và điêu hòa không khí (trừ những nơi có khí hậu ôn đới);

- Điện thoại, đèn trần, đèn đầu giường;

- Cốc thủy tinh, bình nước lọc, gạt tàn;

- Mắt nhìn gắn trên cửa, chuông gọi cửa, chốt an toàn, dép đi trong phòng, sọt hoặc túi đựng đồ giặt là, sọt đựng rác; cặp đựng tài liệu hướng dẫn cho khách gồm: nội quy, hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi, dịch vụ và giá dịch vụ, thời gian đón tiếp khách, phục vụ ăn uống và các dịch vụ, chính sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết và tranh ảnh quảng cáo.

A.4 Phòng vệ sinh trong buồng ngủ

- Tường ốp gạch men cao 1,5 m; sàn lát bằng vật liệu chống trơn;

- Ổ cắm điện an toàn;

- Chậu rửa mặt và gương soi, vòi nước, nước nóng, vòi tắm hoa sen;

...

...

...

- Bàn cầu, giấy vệ sinh, thùng rác có nắp;

- Thiết bị thông gió;

- Đèn trên gương soi;

- Vật dụng cho một khách: cốc thủy tinh, xà phòng, dầu gội đầu, khăn mặt, khăn tắm, kem đánh răng, bàn chải đánh răng.

A.5 Nhà hàng, bar

- Bàn ghế, dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống;

- Tủ lạnh và trang thiết bị, dụng cụ chế biến món ăn, đồ uống (trong khu vực phục vụ ăn sáng)

- Chậu rửa dụng cụ ăn uống

- Hệ thống thoát nước chìm;

...

...

...

- Thùng rác có nắp;

- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt;

- Thông gió tốt.

A.6 Trang thiết bị khác

- Đèn lưu điện;

- Máy phát điện;

- Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng.

PHỤ LỤC B

...

...

...

PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ XẾP HẠNG KHÁCH SẠN

Tên khách sạn   :

Địa chỉ              :

Điện thoại                     :           Fax:                  E mail:            

Website                        :

Ngày tháng năm

Người chấm điểm:

Tiêu chí

Yêu cầu đối với loại khách sạn

...

...

...

Đánh giá, chấm điểm

Điểm 0

Điểm 1

1 Vị trí, kiến trúc

1.1 Vị trí

...

...

...

R, C, M, F

1, 2

- Rất thuận lợi.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

1, 2

- Môi trường, cảnh quan sạch đẹp.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Thiết kế kiến trúc đẹp.

R, C, M, F

3, 4

...

...

...

- Kiến trúc cá biệt, kiểu dáng đẹp, toàn cảnh thống nhất.

R, C, M, F

5

- Công trình xây dựng chất lượng tốt, an toàn.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Nội thất, ngoại thất thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý.

R, C, M, F

1, 2

- Nội thất, ngoại thất thiết kế, bài trí, trang trí đẹp, sang trọng, vật liệu xây dựng chất lượng tốt.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Cửa riêng cho khách và nhân viên

R, C, M, F

3, 4, 5

- Có đường cho xe lăn, xe đẩy của người khuyết tật.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Có buồng ngủ dành cho người khuyết tật đi xe lăn, xe đẩy.

R, C, M, F

4, 5

- Có Tầng đặc biệt.

C

5

...

...

...

1.3 Quy mô

- 10 buồng

R, C, M, F

1

- 20 buồng

R, C, M, F

2

...

...

...

- 30 buồng

F, M

3

- 50 buồng

R, C

F, M

...

...

...

4

- 80 buồng

R, C

F, M

4

5

...

...

...

- 100 buồng

R, C

5

1.4 Nơi để xe và giao thông nội bộ

- Có nơi để xe cho khách trong hoặc gần khu vực khách sạn.

C

1, 2

...

...

...

- Nơi để xe trong khu vực khách sạn đáp ứng 20% tổng số buồng ngủ.

C

3

- Nơi để xe trong khu vực khách sạn đáp ứng 30% tổng số buồng ngủ.

C

4, 5

...

...

...

- Nơi để xe trong khu vực khách sạn đáp ứng 100% tổng số buồng ngủ.

R, M

1, 2, 3, 4, 5

- Nơi để xe, lối đi bộ và giao thông nội bộ thuận tiện, an toàn, thông gió tốt.

R, C, M

2, 3, 4, 5

...

...

...

1.5 Khu vực sảnh đón tiếp

- Diện tích 10 m², có phòng vệ sinh sảnh.

R, C, M

F

1

3

...

...

...

R, C, M

F

2

4

- Diện tích 35 m², có phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng.

R, C, M

F

...

...

...

5

- Diện tích 60 m², có phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng.

R, C, M

4

- Diện tích 100 m², có phòng vệ sinh cho nam và nữ riêng.

...

...

...

5

- Có khu vực hút thuốc riêng.

R, C, M, F

4, 5

- Phòng vệ sinh cho người tàn tật đi bằng xe lăn.

...

...

...

5

1.6 Không gian xanh

- Cây xanh đặt ở những nơi công cộng.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

R

M

1, 2, 3, 4, 5

4, 5

1.7 Diện tích buồng ngủ, phòng vệ sinh (không áp dụng đối với khách sạn nổi)

- Diện tích tối thiểu 9 m² cho buồng một giường đơn, 12 m² cho buồng hai giường đơn hoặc một giường đôi, 3 m² cho phòng vệ sinh.

R, C, M

...

...

...

- Diện tích tối thiểu 12 m² cho một giường đơn, 14 m² cho 2 giường đơn hoặc một giường đôi, 3 m² cho phòng vệ sinh.

R, C, M

2

- Diện tích tối thiểu 14 m² cho một giường đơn, 18 m² cho 2 giường đơn hoặc một giường đôi, 5 m² cho phòng vệ sinh.

R, C, M

...

...

...

- Diện tích tối thiểu 16 m² cho một giường đơn, 20 m² cho 2 giường đơn hoặc một giường đôi, 5 m² cho phòng vệ sinh.

- Buồng đặc biệt 36 m² không bao gồm phòng vệ sinh và ban công.

R, C, M

4

- Diện tích tối thiểu 18 m² cho một giường đơn, 26 m² cho 2 giường đơn hoặc một giường đôi, 6 m² cho phòng vệ sinh.

...

...

...

R, C, M

5

1.8 Nhà hàng, quầy bar (có phòng vệ sinh riêng nếu nhà hàng tách rời sảnh đón tiếp)

- Có diện tích phục vụ ăn sáng.

R, C, M

F

1

...

...

...

- Một nhà hàng ăn, quầy bar.

R, C, M

F

2

3

...

...

...

R, C, M

F

3

4

- Hai nhà hàng ăn (Âu, Á riêng), hai quầy bar, có phòng vệ sinh riêng cho nam và nữ.

R, C, M

...

...

...

4

5

- Ba nhà hàng ăn ( Âu, Á và đặc sản), ba quầy bar, có phòng vệ sinh riêng cho nam và nữ.

R, C, M

5

...

...

...

- Số ghế bằng 50% số giường.

R, C, M

F

1

1, 2

- Số ghế bằng 60% số giường.

R, C, M

...

...

...

2

3

- Số ghế bằng 80% số giường.

R, C, M

F

3

4

...

...

...

- Số ghế bằng 100% số giường.

R, C, M

F

4, 5

5

- Có khu vực không hút thuốc.

...

...

...

5

1.9 Khu vực bếp

- Gần nhà hàng ăn, thông gió tốt, ngăn chặn được động vật gây hại.

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

- Tường phẳng không thấm nước, ốp gạch men sứ cao tối thiểu 2 m.

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

- Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa.

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

3, 4, 5

- Có phòng đệm, đảm bảo cách âm, cách nhiệt, cách mùi giữa bếp và phòng ăn.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

3, 4, 5

- Lối thoát hiểm, thông gió tốt.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

3, 4, 5

- Bếp âu, á chung liền kề với nhà hàng.

R, C, M

F

2, 3

3, 4

...

...

...

- Bếp âu, á riêng liền kề với nhà hàng tương ứng.

R, C, M

F

4, 5

5

- Bếp chế biến món ăn đặc sản.

...

...

...

5

- Bếp bánh.

R, C, M, F

4, 5

- Bếp nguội.

...

...

...

4, 5

- Bếp cho nhân viên.

R, C, M, F

4, 5

- Khu vực soạn chia thức ăn.

...

...

...

4, 5

1.10 Kho

- Có kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm và thiết bị dự phòng.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

4, 5

1.11 Phòng hội nghị, hội thảo

- Khu vực dành cho hội nghị, hội thảo, diện tích 200 m² .

C

4, 5

...

...

...

- Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ.

C

4, 5

- Một phòng hội nghị 200 ghế có phòng phiên dịch (cabin).

C

4, 5

...

...

...

- Một Phòng hội nghị 300 ghế có phòng phiên dịch (cabin).

C

5

- Một phòng hội thảo.

C

3, 4

...

...

...

- Hai phòng hội thảo.

C

5

- Một phòng họp.

C

4

...

...

...

- Hai phòng họp.

C

5

- Cách âm tốt.

C

4, 5

...

...

...

- Phòng vệ sinh nam và nữ riêng.

C

3, 4, 5

1.12 Khu vực dành cho nhân viên

- Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng.

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

...

...

...

- Phòng trực buồng.

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

- Phòng thay quần áo.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Phòng vệ sinh nam và nữ riêng.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Phòng họp nội bộ.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Phòng tắm.

R, C, M, F

4, 5

- Phòng ăn nhân viên.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Phòng thư giãn.

R, C, M, F

5

2 Trang thiết bị, tiện nghi

2.1 Chất lượng, bài trí, trang trí

- Chất lượng tốt, hoạt động tốt.

...

...

...

1, 2, 3

- Chất lượng cao, hoạt động tốt.

R, C, M, F

4

- Chất lượng cao, hiện đại, hoạt động tốt.

...

...

...

5

- Bài trí hợp lý, màu sắc hài hòa.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Đồng bộ.

...

...

...

3, 4, 5

- Trang trí nội thất đẹp.

R, C, M, F

4, 5

- Sang trọng, bài trí nghệ thuật.

...

...

...

5

2.2 Trang thiết bị nội thất

2.2.1 Sảnh đón tiếp

- Quầy lễ tân (có các chức năng đón tiếp, thông tin, đặt buồng, thu ngân, điện thoại).

R, C, M, F

1, 2, 3, 4

...

...

...

- Điện thoại.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Fax.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Máy vi tính, sổ sách.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Sơ đồ buồng.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Bàn ghế tiếp khách.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Két an toàn.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Niêm yết giá dịch vụ.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Cửa ra vào bố trí thuận tiện.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Điện thoại công cộng.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Internet.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Bảng niêm yết tỷ giá ngoại tệ.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Xe đẩy cho người tàn tật.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Quầy bar sảnh.

R, C, M, F

4, 5

- Thiết bị phục vụ thanh toán thẻ tín dụng.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Quầy thông tin, quan hệ khách hàng.

R, C, M, F

4, 5

- Quầy hỗ trợ đón tiếp (trực cửa, chuyển hành lý, văn thư, xe đưa đón khách...).

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Quầy đón tiếp được bố trí riêng.

R, C, M, F

5

- Quầy thu ngân (thanh toán) được bố trí riêng.

R, C, M, F

5

...

...

...

- Quầy đặt buồng được bố trí riêng.

R, C, M, F

5

-Tổng đài điện thoại được bố trí riêng.

R, C, M, F

5

...

...

...

Phòng vệ sinh sảnh đón tiếp

- Bàn cầu.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Giấy vệ sinh.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Chậu rửa mặt và gương soi.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Vòi nước.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Xà phòng.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Thùng rác có nắp.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Thiết bị thống gió.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Móc treo túi.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Giấy hoặc khăn lau tay.

R, C, M, F

3, 4, 5

2.2.2 Buồng ngủ

- Giường ngủ đơn 0,9 m x 2 m

giường đôi 1,5 m x 2 m.

...

...

...

F

1, 2

1, 2, 3

- Giường ngủ đơn 1,2 m x 2 m

giường đôi 1,6 m x 2 m.

R, C, M,

F

...

...

...

4, 5

Buồng nguyên thủ:

 - Giường ngủ đơn 1,2 m x 2 m,

giường đôi 2,2 m x 2,2 m

R, C, M

5

...

...

...

- Tủ đầu giường.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Tủ quần áo có năm mắc treo quần áo cho một khách.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Bàn ghế uống nước.

R, C, M

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Bàn làm việc có gương soi và đèn bàn.

R, C, M

3, 4, 5

- Gương soi cả người.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Giá để hành lý.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Đệm có vỏ bọc dày 10 cm.

R, C, M, F

1, 2

...

...

...

- Đệm có vỏ bọc dày 20 cm.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Chăn có ga bọc.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Gối có vỏ bọc.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Rèm cửa sổ hai lớp (lớp mỏng và lớp dầy).

R, C, M, F

1, 2

...

...

...

- Rèm cửa sổ ba lớp (thêm lớp chắn sáng).

R, C, M, F

3, 4, 5

- Tủ lạnh 50 l.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Điều hòa không khí.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Điện thoại.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Ti vi .

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Đèn trần.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Đèn đầu giường cho mỗi khách.

R, C, M, F

1, 2

- Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Cốc uống nước.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Bình nước lọc.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Gạt tàn.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Mắt nhìn gắn trên cửa.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Chuông gọi cửa.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Chốt an toàn.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Dép đi trong phòng

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Sọt đựng rác.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Cặp đựng tài liệu có đủ nội dung như tiêu chuẩn quy định.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Giấy hoặc mút lau giầy

R, C, M, F

3, 4, 5

- Bàn chải quần áo.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Tranh ảnh nghệ thuật treo tường.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Ấm đun nước siêu tốc.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Két an toàn cho 30% số buồng.

R, C, M, F

3

- Két an toàn cho 80% số buồng.

R, C, M, F

4

...

...

...

- Két an toàn cho 100% số buồng.

R, C, M, F

5

- Thiết bị báo cháy.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Túi kim chỉ.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Máy sấy tóc.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Đường truyền internet tốc độ cao.

R, C, M, F

4, 5

- Internet không dây cho buồng nguyên thủ.

R, C, M, F

5

...

...

...

- Máy fax cho buồng đặc biệt.

R, C, M, F

4, 5

- Tivi (phòng khách).

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Bản đồ địa bàn sở tại, danh mục món ăn phục vụ tại buồng đặt trong cặp tài liệu.

R, C, M

4, 5

- Tách uống trà, cà phê.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Hộp giấy ăn.

R, C, M, F

4, 5

- Bộ đồ ăn trái cây.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Dụng cụ mở bia, rượu.

R, C, M, F

4, 5

- Ổ khóa từ dùng thẻ.

R, C, M, F

5

...

...

...

- Cân sức khỏe.

R, C, M, F

5

Phòng vệ sinh trong buồng ngủ

- Tường ốp gạch men:

+ Cao 1,5 m;

...

...

...

R, C, M

R, C, M

1, 2

3, 4, 5

- Sàn lát bằng vật liệu chống trơn.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Ổ cắm điện an toàn.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Chậu rửa mặt và gương soi.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Gương cầu (Buồng nguyên thủ).

R, C, M, F

5

- Vòi nước.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Nước nóng.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Vòi tắm hoa sen.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Móc treo quần áo.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Giá để khăn các loại.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Bàn cầu.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Vòi nước di động cạnh bàn cầu.

...

...

...

4, 5

- Giấy vệ sinh.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Thùng rác có nắp.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

-Thiết bị thông gió.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Đèn trên gương soi.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Vật dụng cho một khách:

+ Cốc thủy tinh;

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

+ Xà phòng;

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

+ Dầu gội đầu;

...

...

...

1, 2

+ Dầu gội đầu và dầu xả;

R, C, M, F

3, 4, 5

+ Khăn mặt;

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

+ Khăn tắm;

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

+ Khăn lau tay;

...

...

...

4, 5

+ Mũ chụp tóc;

R, C, M, F

3, 4, 5

+ Sữa tắm;

...

...

...

3, 4, 5

+ Bông tăm;

R, C, M, F

3, 4, 5

+ Kem đánh răng;

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

+ Bàn chải đánh răng;

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

+ Kem dưỡng da;

...

...

...

4, 5

+ Áo choàng sau tắm;

R, C, M, F

4, 5

+ Nước thơm;

...

...

...

5

- Khăn chùi chân.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Ổ điện cho thiết bị cạo râu.

...

...

...

3, 4, 5

- Đèn trần.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Bệ đặt chậu rửa mặt.

...

...

...

3, 4, 5

- Bồn tắm nằm có rèm che cho 50% số buồng.

R

3, 4, 5

- Đèn trên bồn tắm.

...

...

...

4, 5

- Phòng tắm đứng hoặc bồn tắm nằm có rèm che.

R, C, M, F

4

- Bồn tắm tạo sóng cho buồng nguyên thủ.

...

...

...

5

- Phòng tắm đứng cho 30% số buồng và bồn tắm nằm cho 100% số buồng.

R, C, M, F

5

- Dây phơi quần áo.

...

...

...

5

2.2.3 Phòng họp, hội thảo, hội nghị

- Bàn ghế, micro, đèn điện các loại, máy chiếu, màn chiếu.

C

3, 4, 5

...

...

...

C

3, 4, 5

 - Trang thiết bị phục vụ hội nghị

C

4, 5

...

...

...

C

4, 5

- Phòng hội nghị 300 ghế, thiết bị dịch thuật.

C

5

...

...

...

C

5

- Điều hòa không khí.

C

4, 5

...

...

...

C

4, 5

- Sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm.

C

4, 5

...

...

...

C

5

- Khuyến khích có hệ thống thiết bị họp trực tuyến.

C

5

...

...

...

- Bàn ghế.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Có tủ lạnh bảo quản thực phẩm.

R, C, M, F

1

- Các loại tủ lạnh bảo quản (theo loại thực phẩm).

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

...

...

...

- Trang thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm, đồ uống (trong khu vực phục vụ ăn sáng).

R, C, M

F

1

1, 2

...

...

...

R, C, M

F

2, 3, 4, 5

3, 4, 5

- Trang thiết bị chế biến, phục vụ món ăn và các loại rượu của nhà hàng đặc sản.

R, C, M, F

...

...

...

- Trang thiết bị chế biến, phục vụ ăn uống của nhân viên.

R, C, M, F

5

- Trang thiết bị phục vụ ăn tự chọn và ăn tại buồng ngủ.

...

...

...

4, 5

- Trang thiết bị phục vụ tiệc cao cấp

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

R, C, M, F

4, 5

- Mặt bàn soạn chia, sơ chế, chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Chậu rửa dụng cụ ăn uống.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Chậu rửa cho sơ chế, chế biến riêng.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Thiết bị chắn lọc rác, mỡ cho các chậu rửa trong bếp.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

- Thùng rác có nắp.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Hệ thống thoát nước chìm.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Hệ thống hút mùi hoạt động tốt.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Thông gió tốt.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Ánh sáng hoặc chiếu sáng tốt.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Điều hòa không khí cho nhà hàng, bar.

R, C, M, F

3, 4, 5

...

...

...

2.2.5 Giặt là

- Bàn là, cầu là.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Máy giặt, sấy.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Hệ thống thiết bị giặt là hiện đại.

R, C, M, F

5

2.3 Thảm

- Thảm trải buồng ngủ ( không áp dụng đối với sàn gỗ).

C

...

...

...

- Thảm trải hành lang, cầu thang, phòng họp, hội thảo, hội nghị, nhà hàng.

C

4, 5

2.4 Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc

- Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc đầy đủ, hoạt động tốt.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

2.5 Hệ thống điện

- Cung cấp điện 24/24h.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

- Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Có hệ thống điện dự phòng/ máy phát điện.

...

...

...

1, 2, 3, 4, 5

2.6 Thông gió, điều hoà không khí ở các khu vực

- Thông thoáng, hệ thống thông gió hoạt động tốt.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

R, C, M, F

3

- Điều hòa không khí hai chiều (không áp dụng đối với nơi có khí hậu ôn đới).

R, C, M, F

4

...

...

...

R, C, M, F

5

2.7 Hệ thống nước

- Cung cấp đủ nước sạch, và nước cho chữa cháy, có hệ thống dự trữ nước.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Có hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi trường.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Nước được lọc và đảm bảo uống được trực tiếp từ vòi nước.

R, C, M, F

5

...

...

...

2.8 Thang máy

- Từ bốn tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt).

R, C, M

1, 2

- Từ ba tầng trở lên có thang máy (kể cả tầng trệt).

...

...

...

3, 4, 5

- Thang máy cho nhân viên phục vụ.

R, C, M

4, 5

...

...

...

R, C, M

4, 5

- Thang máy có tiện nghi phục vụ người tàn tật.

R, C, M

5

...

...

...

3.1 Chất lượng phục vụ

- Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

- Thái độ thân thiện.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Tay nghề kỹ thuật cao.

R, C, M, F

3, 4, 5

- Có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong phục vụ khách.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...

- Đảm bảo tính chuyên nghiệp trong phục vụ.

R, C, M, F

4, 5

- Chất lượng phục vụ hoàn hảo.

R, C, M, F

5

...

...

...

- Nhanh nhẹn, nhiệt tình chu đáo.

R, C, M, F

5

3.2 Phục vụ buồng

- Nhân viên trực buồng 24/24 h.

R, C, M, F

...

...

...

- Vệ sinh buồng ngủ một ngày một lần.

R, C, M, F

1, 2, 3

- Vệ sinh buồng ngủ một ngày hai lần.

R, C, M, F

...

...

...

- Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối ba ngày một lần hoặc khi có khách mới.

R, C, M, F

1, 2

- Thay ga bọc chăn, đệm và vỏ gối một ngày một lần.

R, C, M, F

...

...

...

- Thay khăn mặt, khăn tắm một ngày một lần.

R, C, M

1, 2, 3

- Thay khăn mặt, khăn tắm một ngày hai lần.

R, C, M, F

...

...

...

- Bảng hướng dẫn khách bảo vệ môi trường trong buồng ngủ

R, C, M

1, 2, 3, 4, 5

- Đặt hoa quả tươi khi có khách.

R, C, M, F

...

...

...

- Đặt trà, cà phê, đường, sữa túi nhỏ miễn phí.

R, C, M, F

4, 5

- Đặt một loại tạp chí.

R, C, M, F

...

...

...

- Tầng đặc biệt, gồm:

+ Phòng ăn;

R, C, M, F

...

...

...

+ Quầy bar;

R, C, M, F

5

+ Dịch vụ văn phòng;

R, C, M, F

...

...

...

+ Dịch vụ lễ tân riêng (nhận và trả buồng nhanh);

R, C, M, F

5

+ Phòng họp và tiện nghi cao cấp phục vụ họp;

R, C, M, F

...

...

...

+ Cung cấp thông tin, báo, tạp chí miễn phí.

R, C, M, F

5

3.3 Phục vụ ăn uống

- Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 22 h.

...

...

...

3

- Phục vụ ăn uống từ 6 h đến 24 h.

C, M, F

R

4

3, 4

...

...

...

- Phục vụ ăn uống 24/24 h.

R, C, M, F

5

- Phục vụ ăn sáng.

R, C, M, F

1, 2, 3, 4, 5

...

...

...

- Phục vụ ăn ba bữa và phục vụ tiệc

R, C, M, F

2, 3, 4, 5

- Tiệc cao cấp.

R, C, M, F

4, 5

...

...

...