Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4733:1989 về gạo - yêu cầu vệ sinh do Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước ban hành đã được thay thế bởi Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5644:2008 về gạo trắng - yêu cầu kỹ thuật .
Nội dung toàn văn Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4733:1989 về gạo - yêu cầu vệ sinh do Ủy ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước ban hành
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM
TCVN 4733:1989
GẠO - YÊU CẦU VỆ SINH
Rice - Hygienic requirements
Cơ quan biên soạn: Viện Dinh dưỡng - bộ Y tế
Cơ quan đề nghị ban hành: Bộ Y tế
Cơ quan trình duyệt: Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng
Cơ quan xét duyệt và ban hành: Uỷ ban Khoa học và Kỹ thuật Nhà nước
Quyết định ban hành số: 349/QĐ ngày 8 tháng 7 năm 1989
TCVN 4733:1989
GẠO - YÊU CẦU VỆ SINH
Rice - Hygienic requirements
Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu vệ sinh đối với gạo sử dụng trong nước.
Yêu cầu vệ sinh
Gạo sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của nhân dân phải đạt các yêu cầu vệ sinh sau đây:
1. Chỉ tiêu độc chất
1.1 Dư lượng hoá chất trừ sâu, tính bằng miligam trong 1 kg gạo, không được vượt quá mức qui định trong bảng
Tên hoá chất | Mức |
Linđan (666, BHC, HCH) | 0,5 |
Diazinon | 0,1 |
Diclovot (Dichlovos) | 0,3 |
Malathion | 2,0 |
Wolfatoc. Methylparathion | 0,7 |
Dimethoat (B, 5B, Rogor) | 1,0 |
1.2 Độ tố vi nấm aflatoxin; Không phát hiện thấy bằng kỹ thuật sắc ký lớp mỏng.
2. Chỉ tiêu côn trùng và nấm mốc
2.1 Côn trùng các loại: không được có
2.2 Tổng số bào tử nấm mốc trong 1g gạo, không lớn hơn: 10000 bào tử
3. Chỉ tiêu vệ sinh dinh dưỡng
Hàm lượng Vitamin B1 trong 100 g gạo, không nhỏ hơn: 80mg.
