Nội dung toàn văn Tiêu chuẩn ngành 28TCN 133:1998 về Cá nước ngọt - Cá hương - Yêu cầu kỹ thuật do Bộ Thuỷ sản ban hành
TCN TIÊU CHUẨN NGÀNH
28 TCN 133:1998
CÁ NƯỚC NGỌT - CÁ HƯƠNG - YÊU CẦU KỸ THUẬT
FRESHWARTER FISH - FRY - TECHNICAL REQUIREMENTS
Lời nói đầu
28 TCN 133:1998 "Cá nước ngọt - Cá hương - Yêu cầu kỹ thuật" do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I biên soạn, Vụ khoa học Công nghệ đề nghị, Bộ Thuỷ sản ban hành theo Quyết định số: 733/1998/QĐ-BTS ngày 17-12-1998.
1. Đối tượng và phạm vi áp dụng
1.1. Đối tượng
Tiêu chuẩn này qui định chỉ tiêu chất lượng đối với cá hương của 8 loài cá nuôi nước ngọt là:
- Mè trắng (Hypophthalmichthys molitrix-harmandii),
- Mè hoa (Aristichthys nobilis),
- Trắm cỏ (Ctenopharyngodon idella),
- Trắm đen (Mylopharyngodon piceus),
- Trôi Việt (Cirhina molitorella),
- Rôhu (Labeo rohita)
- Mrigal (Cirrhinus mrigala) và
- Rô Phi (Oreochromis niloticus).
1.2. Phạm vi áp dụng
Tiêu chuẩn này áp dụng trong phạm vi cả nước.
2. Yêu cầu kỹ thuật
Chất lượng cá hương phải theo đúng những yêu cầu kỹ thuật qui định trong Bảng 1.
Bảng 1: Yêu cầu kỹ thuật đối với cá hương
Chỉ tiêu | Mè trắng | Mè hoa | Trắm cỏ | Trắm đen | Trôi Việt | Rô-hu | Mri-gal | Rô Phi |
Thời gian ương từ cá bột (ngày) | 20 - 25 | 25-30 | 15 - 20 | 20 - 25 | ||||
Ngoại hình | - Cân đối, không dị hình, vây vẩy hoàn chỉnh, không sây sát, - Không mất nhớt, cỡ cá đồng đều. | |||||||
Màu sắc | sáng bạc | sáng sẫm | xanh vàng | đen sẫm | sáng bạc | sáng xanh | sáng bạc | sáng sẫm |
Trạng thái hoạt động | Bơi thăng bằng, hoạt động nhanh nhẹn, bơi chìm trong nước theo đàn | |||||||
Chiều dài (cm) | 2,5 - 3,0 | 3 - 3,5 | 2,5 - 3,0 | 1,5-2,5 | ||||
Khối lượng (g) | 0,2-0,3 | 0,3-0,5 | 0,5-0,7 | 0,4-0,6 | 0,4 - 0,5 | 0,06-0,08 | ||
Mức cảm nhiễm bệnh | Không có dấu hiệu bệnh lý | |||||||
3. Phương pháp kiểm tra
3.1. Dụng cụ kiển tra được qui định trong Bảng 2.
Bảng 2: Dụng cụ kiểm tra chất lượng cá hương
Dụng cụ | Qui cách, đặc điểm | Số lượng (cái) |
1. Vợt cá hương | - Lưới mền PA, không gút, mắt lưới 2a: 6 - 8mm - Đường kính vợt: 350-400mm | 1 |
2. Thước đo, hoặc giấy kẻ ly | Có vạch chia chính xác đến mm | 1 |
3. Cân | Loại 5kg, độ chính xác ±20g | 1 |
4. Chậu hoặc xô sáng màu | Loại dung tích 5lít | 3 |
5. Lưới cá hương | - Lưới mềm PA, không gút, mắt lưới 2a: 6 - 8 mm - Dài: 30 - 35 m, cao 4 - 5 m | 1 |
6. Giai chứa cá hương | - Lưới mềm PA, mắt lưới 2a: 6 - 8 mm - Kích thước giai: 2 x 3 x 1 m | 1 - 2 |
3.2. Lấy mẫu
3.2.1. Lấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động và chiều dài
Dùng vợt vớt ngẫu nhiên cá hương từ giai, hoặc lưới chứa khoảng 100 cá thể rồi thả vào chậu, hoặc xô chứa sẵn 2 -3 lít nước sạch.
3.2.2. Lẫy mẫu kiểm tra chỉ tiêu khôi lượng
Dùng vợt vớt ngẫu nhiên cá hương từ giai, hoặc lưới chứa rồi thả vào chậu, hoặc xô chứa sẵn 2 - 3 lít nước sạch. Lấy 3 lần mẫu trong đó có một mẫu vớt sát đáy. Mỗi mẫu phải có khối lượng lớn hơn 500 g.
3.3. Kiểm tra các chỉ tiêu
3.3.1. Ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động
Quan sát trực tiếp ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động của cá hương trong chậu, hoặc xô chứa với điều kiện ánh sáng tự nhiên. Đánh giá các chỉ tiêu chất lượng cá hương theo qui định trong Bảng 1.
3.3.2. Chiều dài
Sử dụng thước, hoặc giấy kẻ ly đo lần lượt chiều dài từng cá thể từ mút đầu đến cán đuôi với số lượng không ít hơn 50 cá thể. Số cá thể đạt chiều dài theo quy định trong Bảng 1 phải lớn hơn 90% tổng số cá đã kiểm tra.
3.3.3. Khối lượng
- Đặt chậu, hoặc xô chứa 2-3 lít nước sạch lên đĩa cân để xác định khối lượng của chậu, hoặc xô có nước.
- Dùng vợt vớt cá trong giai, hoặc lưới chứa. Để vừa róc hết nước vợt thì đổ cá vào chậu, hoặc xô nước đã cân. Tiến hành cân xác định khối lượng của chậu, hoặc xô nước có cá.
- Xác định khối lượng số cá đã cân rồi đếm số lượng cá thể để tính ra khối lượng trung bình của cá thể trong một mẫu cân.
Tiến hành cân ba lần mẫu rối lấy giá trị trung bình khối lượng của cá thể trong ba lần cân. Khối lượng trung bình của cá thể phải nằm trong khoảng giá trị theo quy định trong Bảng 1.
3.3.4. Mức cảm nhiễm bệnh
Lấy mẫu và kiểm tra mức cảm nhiễm bệnh của cá hương theo 28 TCN 101: 1997 do các cơ quan chức năng được Bộ Thuỷ sản chỉ định thực hiện.